泉州是一座擁有悠久歷史且美食文化底蘊(yùn)濃厚的城市。泉州菜發(fā)源于中原地區(qū),，自唐宋以后，京,、廣,、蘇、杭及海外等地烹飪技術(shù)也相隨傳入,，與本土文化和風(fēng)俗人情互相影響,、交融。作為海上絲綢之路起點(diǎn),，泉州在發(fā)展當(dāng)?shù)靥厣朗车幕A(chǔ)上,，海納百川、包容世界,，形成了韻味獨(dú)特,、種類繁多的泉州特色美食體系。

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我生于泉州的一處海濱漁村,，這里曾是宋元時(shí)期中國的海上商貿(mào)樞紐,。海風(fēng)輕拂，我仿佛聽見那海與土交織的低語,，童年的時(shí)光在潮起潮落間悄然流轉(zhuǎn),。

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春節(jié)期間，泉州這座“世遺之城”熱鬧非凡,，美食成為吸引游客的招牌之一,，不打烊的店鋪、精彩的活動(dòng),，迎接著八方來客,。

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愛生活，就從熱愛美食開始,。這個(gè)春節(jié),，天南地北的游客來到泉州，紛紛被泉州美食圈粉,。味道鮮美的海蠣煎,、口感豐富的面線糊、香醇滋補(bǔ)的牛排,、外焦里嫩的姜母鴨……融入泉州人三餐四季的美食,，俘獲了許許多多遠(yuǎn)道而來游客的心，讓他們滿心歡喜、念念不忘,。

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乙巳蛇年春節(jié),，泉州市全力打造的“一縣一桌菜”食“力”出圈,，成為節(jié)日餐桌上耀眼的主角,。品嘗著古早味十足的江海珍饈，一種妥帖的暖意在人們心頭蕩漾,。

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泉州,，這座歷史悠久的僑鄉(xiāng)，地處海濱,，亞熱帶的氣候賦予了它獨(dú)特的風(fēng)味與飲食文化,。在泉州的石獅市，宋元時(shí)期的海洋絲綢之路不僅留下了歷史的痕跡,，更孕育了豐富多彩的美食文化,。宋元海絲宴，便是這一文化的集中體現(xiàn),，它如同一幅生動(dòng)的歷史畫卷,，將我們帶回了那個(gè)繁華的時(shí)代。

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大年夜,，洛陽橋倒映在江水間,，燈光隨漣漪搖曳，將古老歲月藏在潮汐的低語中,。橋旁的“食錦記·閩公館”人聲鼎沸,，香氣縈繞，紅燈籠與廚房蒸汽相映,，點(diǎn)燃新年的儀式感,。這里的年夜飯，不僅是舌尖的盛宴,，更是一場跨越文化與時(shí)間的情感交響,。

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人間煙火氣，最撫凡人心,。泉州是一座極具“煙火氣”的城市,，無論是穿行于古跡棋布的舊街深巷，抑或漫步在高樓林立的時(shí)尚街區(qū),，都能與誘人的美食撞個(gè)滿懷,。

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2024年12月6日至8日，泉州灣的天空被蔡國強(qiáng)先生的創(chuàng)意之火點(diǎn)亮,。他巧妙地運(yùn)用無人機(jī)和白日煙火,，精心創(chuàng)作了名為《紅帆》的作品，深刻詮釋了他對(duì)閩南文化的理解和熱愛。這不僅是他繼《天梯》之后在家鄉(xiāng)泉州打造的又一震撼杰作,，更是一場視覺與情感交融的盛宴,。

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泉州是世界閩南文化的發(fā)祥地，文化底蘊(yùn)深厚,，美食品種繁多,，風(fēng)味多樣，不僅承載著千年的商貿(mào)歷史,，還融合了多元的文化與宗教,。國慶假期開啟后，泉州各地的景區(qū)景點(diǎn)迎來了旅游客流高峰,，開啟了“人從眾”模式,。

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